{"id":1222,"date":"2021-05-11T12:25:42","date_gmt":"2021-05-11T12:25:42","guid":{"rendered":"https:\/\/salvacot.cat\/nosotros\/"},"modified":"2024-01-28T20:19:28","modified_gmt":"2024-01-28T20:19:28","slug":"nosotros","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/salvacot.cat\/es\/nosotros\/","title":{"rendered":"Nosotros"},"content":{"rendered":"\t\t
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Nosotros<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Sobre nosotros<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Salv\u00e0 Cot Pastisseres vuelve la tradici\u00f3n comercial a Can Salv\u00e0<\/strong><\/h4>

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Continuamos la tradici\u00f3n comercial que empezaron nuestros bisabuelos Antonia Pruna y Joan Salv\u00e0 cuando, poco despu\u00e9s de la guerra civil, abrieron una fruter\u00eda que combinaban con una parada en la plaza del mercado municipal y un negocio de importaci\u00f3n-exportaci\u00f3n de patatas y frutos secos que ya ten\u00edan anteriormente.\u00a0<\/p>

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En 1962 el abuelo Joaquim Salv\u00e0 hizo un cambio importante sustituyendo la fruter\u00eda por una agencia de viajes.<\/p>

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M\u00e1s tarde, hacia 1971 la abuela M\u00aa Teresa Casanovas y la t\u00eda Rosa Salv\u00e0, despu\u00e9s de una primera reforma del local en la riera, abrieron junto a la agencia una perfumer\u00eda y mercer\u00eda. El cambio de siglo abri\u00f3 un par\u00e9ntesis ya que nuestros padres Montserrat Cot (maestro) y Antoni Salv\u00e0 (m\u00e9dico) se dedicaron a otros oficios. Durante este per\u00edodo el local fue alquilado.<\/p>

\u00a0<\/p>

El 3 de diciembre de 2020, despu\u00e9s de una segunda reforma en profundidad y una adaptaci\u00f3n del local como requieren los establecimientos del siglo XXI, nosotros (N\u00faria y Marta Salv\u00e0) hemos abierto una pasteler\u00eda-chocolater\u00eda que devuelve la actividad comercial a la familia Salv\u00e0.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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La pasteler\u00eda<\/strong><\/h4>

En Salv\u00e0 Cot Pastisseres<\/strong> ofrecemos productos frescos elaborados en nuestro propio obrador d\u00f3nde N\u00faria Salv\u00e0 prepara diariamente productos de proximidad de gran calidad.<\/p>

Otros obradores complementan la importante oferta de Salv\u00e0 Cot Pastisseres:\u00a0 Maurici Cot (productos sin gluten ni lactosa), Enric Rosich (macarons sin gluten), Vallflorida Xocolaters (panettones y fiestas se\u00f1aladas), Eqlibre (pan sin gluten) y Forn de pa Can Puig. Todo regado con vinos y cavas de Can Suriol del Castillo de Grabuac, baluarte de los conocimientos y pr\u00e1cticas tradicionales de los campesinos mediterr\u00e1neos, mostrando el Pened\u00e8s m\u00e1s aut\u00e9ntico.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cambio de nombre<\/strong><\/h4>

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El d\u00eda que decidimos montar la pasteler\u00eda ten\u00edamos claro que quer\u00edamos que el chocolate fuera un elemento importante en todos los aspectos (marca, productos\u2026). Cuando busc\u00e1bamos nombres, no nos convenc\u00eda ninguno hasta que llegamos a Mokaya.<\/p>

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Como muchos sabr\u00e9is, el cacao ha sido cultivado por muchas culturas durante al menos tres milenios en Mesoam\u00e9rica. Quiz\u00e1s las m\u00e1s conocidas son Maya y Azteca pero, la evidencia m\u00e1s temprana del uso del cacao pertenece a la cultura Mokaya, una cultura preolmeca de la regi\u00f3n del Soconusco en M\u00e9xico y de partes de la costa del Pac\u00edfico en el oeste de Guatemala, con vestigios de bebidas de chocolate que datan de 1900 a.C.<\/p>

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Por tanto, con el nombre de Mokaya quer\u00edamos homenajear a aquellos que nos descubrieron el cacao.<\/p>

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Desgraciadamente, despu\u00e9s de dos a\u00f1os utilizando la marca Mokaya hemos tenido que cambiar el nombre debido a la oposici\u00f3n de nuestro registro de marca por parte de otra empresa.<\/p>

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Por este motivo Mokaya es ahora Salv\u00e0 Cot Pastisseres<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Nosotros Sobre nosotros Salv\u00e0 Cot Pastisseres vuelve la tradici\u00f3n comercial a Can Salv\u00e0 \u00a0 Continuamos la tradici\u00f3n comercial que empezaron nuestros bisabuelos Antonia Pruna y Joan Salv\u00e0 cuando, poco despu\u00e9s de la guerra civil, abrieron una fruter\u00eda que combinaban con una parada en la plaza…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":[],"yoast_head":"\nNosotros - Salv\u00e0 Cot Pastisseres<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nosotros somos la pasteler\u00eda Salv\u00e0 Cot. Pasteler\u00eda tradicional con elaboraci\u00f3n artesana. 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